La Brasserie

Inspiré du mouvement de la «craft beer», Blackwood Brewery tient son nom d’un road trip entre potes a travers la Californie, c’est là où nos brasseurs ont donné vie au projet. Comme tout brasseur qui se respecte, les premiers «batch» étaient élaborés dans un garage, puis dans une cave et pour finir à Fahy , où nous avons implanté nos locaux dans la ferme d’un des brasseurs. Notre brasserie se veut de pouvoir fournir une bière originale et riche en goût. Nous favorisons le marché local et valorisons au maximum les ressources premières de la région, notamment pour nos bières de saison.

Projet "Etincel"

Grâce aux connaissances acquises pendant sa formation, notre brasseur Maël a décidé de reprendre l’exploitation familiale en s’associant avec une autre agricultrice du village et amie de longue date. Ce travail d’équipe nous a ainsi permis de mettre à jour une de nos idées les plus dingue : cultiver notre propre orge !

Projet "Micro-houblonière"

Rien ne nous arrête ! Après la culture d'orge brassicole, nous décidons de profiter du terrain à disposition à côté de nos locaux pour installer une micro-houblonnière afin de voir comment évolue la culture du houblon dans notre région.

Nos Bières

Gamme "Classique"

  • West Coast Trip

    Quand la Pale Ale traditionnelle anglaise traverse l’Atlantique et rencontre les puissants arômes des houblons citra, simcoe et amarillo... cela donne une bière bien fruitée qui conviendra parfaitement avec un bon morceau de viande ou un plat épicé !

  • Owly Crap

    Cette version américaine de la bière blanche traditionnelle se traduit par une robe claire, des arômes d’agrumes et de pins qui feront de cette bière légère et fruitée un parfait accompagnement pour vos plats de fruits de mer!

    Gamme "éphémère"

    • Ambré à la fleur de sureau

    • Raspberry fields

      Raspberry Fields, incontournable de notre gamme de bière "éphémères", elle annonce l'arrivée du printemps, des beaux jours et des soirées sur les terrasses !
      Très parfumée et désaltérante,  c'est la quantité importante de framboises ajoutées lors de la fermentation qui lui donne cette robe rose ainsi que cette légère acidité digne du fruit en question.

    • Bière de Noël

      La « Père Blackwood », c’est notre bière de Noël dans laquelle on a balancé pas mal de trucs différents comme de l’anis , de la cannelle , de l’écorce d’orange ou encore du coriandre ! Bref , un beau mélange d’épices qui te rappelleront cette ambiance de Noël .

      Notre équipe

      Theubet Maël

      Fondateur, brasseur, responsable marketing et clientèle

      Morel Alexandre

      Fondateur, brasseur et support technique

      Bonvallat Léa

      Designer et graphiste

      Point de ventes

      Nos bières sont disponibles dans les points de ventes suivant :

      Contact

      Blackwood Brewery
      Rue de Porrentruy 113b
      2916 Fahy
      CH-Suisse


      Formulaire de contact

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